Birrificio Artigianale Bug Beer

 

 

Nel 1947, un insetto si introdusse in un personal computer provocando risultati inattesi, 70 anni dopo la Bug Beer irrompe nel mondo delle birre artigianali proponendo una bevanda diversa, di sorso facile, scorrevole, semplice, ma non banale.
L’idea di avviare la produzione di birra artigianale nasce nel 2012 da alcuni dei fondatori, appassionati del settore, che hanno iniziato utilizzando metodi “casalinghi” come il fermentatore in plastica.
La birra prodotta, secondo gli amici assaggiatori, non era poi così bacata, ma per anni l’idea di commercializzarla si è fermata alle mura domestiche. La birra era solo un hobby. Produrla sembrava qualcosa di folle e assurdo tale da rimanere un’utopia.
Solo di recente, forti della costituzione di “Bug Beer S.r.l.” e soprattutto della collaborazione con un esperto amico homebrewer, l’alchimista che mette la propria anima nelle birre che produce, nonché degustatore professionista U.D.B. dal 2015, si è deciso di tentare di realizzare un sogno entrando nel mercato in maniera seria e professionale.
L’entusiasmo e le competenze non mancano. Il progetto è quello di proporre una birra artigianale che induca il consumatore ad assaporare il gusto del bere bene e naturale.
Nulla è lasciato al caso. Sono curate tutte le fasi della lavorazione, dalla selezione dei malti fino alla fase finale dell’imbottigliamento.
Parola d’ordine è produrre senza limitazione mentale dello “stile” di riferimento, apportando un tocco diverso ad ogni birra, verso un’evoluzione che va oltre la semplice bevanda. Proprio per questo l’icona della Bug Beer è un luppolo stilizzato che rievoca un insetto. Il termine Bug, infatti, tradotto letteralmente significa “piccolo insetto” ed è usato nel gergo informatico per indicare anomalie di programmazione, comportamenti imprevisti o comunque diversi da quelli usuali.
Lontana dalla routine della birra industriale. Pronta a soddisfare i gusti ambiziosi e ricercati dei veri intenditori, ma anche di chi fa di un boccale di birra un semplice momento di socializzazione.

Prodotti

 

BLACKBIRD
STRONG ALE

Birra ambrata preparata pensando ad un connubio perfetto tra malti e lieviti tipicamente british e luppoli tedeschi. Una British Strong Ale in cui la dolcezza, il caramello, la frutta secca si fondono con l’amaro e l’aroma di luppolo, intenso ma gentile, dando vita ad un gusto piacevole.

Abbinamenti:Primi piatti complessi (mezzanelli alla genovese e tagliatelle al ragù), hamburger, carne di maiale, stufati, formaggi stagionati, zuppe di pesce, crostata all’albicocca e torta alle noci.
Alcool (ABV): 6,9%
P°: 16,9
Colore (EBC): 31
Amaro (IBU): 36
Temperatura di servizio: 7/8°C

Bottiglie da:  75cl / 33cl

 Prezzo: 7,50 € / 4,10 

CHAMELEON
GOLD ALE

Birra fresca, beverina, ben bilanciata semplice e facile da bere che, come un camaleonte, sembra ciò che non è. Una Ale camuffata da Lager che, con un perfetto equilibrio tra malto e luppolo, trova ampio consenso nei gusti di tanti.

Abbinamenti:primi piatti leggeri, aperitivi ed insalate, pizza margherita o focacce semplici, carni bianche, formaggi freschi (stracchino, fiordilatte e primosale), ma anche da sola per dissetarti e rinfrescarti.
Alcool (ABV): 4,9%
P°: 11,5
Colore (EBC): 11
Amaro (IBU): 27
Temperatura di servizio: 5/6°C

Bottiglie da:  75cl | 33cl

Prezzo: 7,30 € / 3,90 

HORNET
TRIPEL

Birra in stile Tripel dal sapore incisivo e moderatamente fruttato, dal corpo sinuoso con carattere effervescente. Al primo incontro appare semplice, leggera tanto da essere sorprendentemente beverina ma dall’ingannevole contenuto di alcol.

Abbinamenti:Primi piatti e zuppe intense (pasta con piselli, pepe e pancetta, zuppa orientale allo zenzero e cuscus), pollo speziato, taglieri di salumi speziati e formaggi di media stagionatura semigrassi (la finocchiona, taleggio e castelmagno).
Alcool (ABV): 8,6%
P°: 17,9
Colore (EBC): 11
Amaro (IBU): 30
Temperatura di servizio: 9/10°C

Bottiglie da:  75cl | 33cl

Prezzo: 7,70 € / 4,20 

FAKE BOCK
BIRRA AMBRATA

Birra ambrata preparata pensando ad un connubio perfetto tra i malti e i lieviti tipicamente british e i luppoli tedeschi. Una Bock rivisitata o una British Strong Ale in cui la dolcezza, il caramello, la frutta secca si fondono con l’amaro e l’aroma del luppolo, intenso ma gentile, dando vita ad un gusto piacevole.

Abbinamenti:Secondi piatti dal gusto forte ,carni rosse, formaggi a media e lunga stagionatura(Fiore Sardo D.O.P., Conciato romano )anche erborinati(Gorgonzola).
Alcool (ABV): 6,9%
P°: 16,9
Colore (EBC): 31
Amaro (IBU): 36
Temperatura di servizio: 7/8°C

Bottiglie da: 75cl | 33cl

Prezzo: 7,00 € / 3,40 

AKROBAT
BIRRA CHIARA

Birra semplice, leggera e fresca, con sentori delicati di luppolo; ben bilanciata e nata per raggiungere quel difficile equilibrio che sta  nel conferire profondità ad una forza modesta. Akrobat aiuta a ricordarti la semplicità e il divertimento di quando, da piccolo, facevi finta che l’estremità del marciapiede era una trave e tu ci camminavi senza perdere l’equilibrio

Abbinamenti:Piatti semplici, insalate(lattuga ,pomodorini del piennolo, noci e straccetti di pollo)aperitivi (bruschette con verdure miste ,involtini di melanzane ripieni di formaggio fresco).
Alcool (ABV): 4,9%
P°: 11,5
Colore (EBC): 11
Amaro (IBU): 27
Temperatura di servizio: 5/6°C

Bottiglie da: 75cl | 33cl

Prezzo: 6,80 € / 3,20 

MALAFEMMENA
TRIPEL

Birra in stile Tripel dal sapore incisivo e moderatamente fruttato, dal corpo sinuoso con carattere effervescente. Al primo incontro appare semplice, leggera tanto da essere sorprendentemente beverina ma dall’ingannevole contenuto di alcol.

Abbinamenti:Secondi piatti, carni di maiale(stinco di maiale in agrodolce, filetto di maiale al miele e zenzero), carni bianche(petto di pollo al latte, scaloppine di tacchino al limone),verdure (asparagi alla milanese).
Alcool (ABV): 8,6%
P°: 17,9
Colore (EBC): 11
Amaro (IBU): 30
Temperatura di servizio: 9/10°C

Bottiglie da: 75cl | 33cl

Prezzo: 7,10 € / 3,60