Azienda Agricola Noccioro

L’azienda Noccioro, a conduzione familiare, nasce negli anni ’40 ad Avella, paese che dà i natali alla nocciola (infatti il nome scientifico della nocciola è Corylus Avellana) per mano di Maietta Raffaele, che in modo lungimirante ha iniziato una coltivazione che in quel periodo storico era considerata marginale. Anche grazie a lui, essendo stato fin da subito dopo l’inizio dell’attività un attivo vivaista nell’ambito corillicolo, la coltivazione del nocciolo ha iniziato ad espandersi al centro ed al nord Italia.

Ad oggi l’azienda è guidata da Maietta Raffaele, nipote del fondatore dell’azienda. Con il proposito di immettere sul mercato semilavorati di nocciola di altissima qualità e proporre una “Nocciola a filiera corta”, l’azienda ha deciso di lavorare internamente la propria produzione allestendo un impianto di sgusciatura ed un laboratorio di trasformazione, optando per impianti di ultimissima tecnologia atti a non traumatizzare il prodotto in fase di sgusciatura e non alterare, in alcun modo, il gusto in fase di tostatura, granellatura, pastificazione e conservazione.

Prodotti

 

Crema Spalmabile “Noccioro 45”

Noccioro 45 è una crema spalmabile al 45% di nocciola, ottenuta dalla miscelazione della  pasta di nocciola con zucchero, latte in polvere e cacao di alta qualità. E’ un prodotto del tutto genuino, non contenendo nè oli vegetali aggiunti nè grassi idrogenati.

Abbinamenti: Spalmata su del pane fresco o dei frollini per assaporarne tutto il gusto rotondo e avvolgente, assolutamente perfetta per farcire dolci o biscotti. 

Ingredienti: nocciole tostate (45%), zucchero, latte magro in polvere, cacao in polvere.

Emulsionante: lecitina di girasole

Prodotto Senza Olio di Palma

Scheda tecnica

Barattolo da: 250gr

Prezzo: 6,50 

 

Crema spalmabile Dark Vegana“Noccioro 45”

Per una colazione o merenda sana e golosa, la crema spalmabile dark, senza lattosio e senza oli vegetali aggiunti, è dedicata a palati esigenti che desiderano un’emozione intensa. La purezza del 45% di Nocciola Irpina e le migliori selezioni di Cacao sudamericano, creano una miscela perfetta di benessere e gusto che non delude mai.  Adatta a chi segue una dieta vegana.

Abbinamenti:  La si può usare per creare un dolce da accompagnare ad uno spumante fresco, oppure può essere semplicemente spalmata su una fetta di pane per una deliziosa merenda.

Ingredienti: nocciole tostate (45%), zucchero, cacao in polvere.

Emulsionante: lecitina di girasole

Prodotto Senza Olio di Palma

Scheda tecnica

Barattolo da: 250gr

Prezzo: 6,50 

 

Crema spalmabile Bianca White”Noccioro 45″ 

Per i paladini dei sapori decisi nasce Noccioro 45 White. Un concentrato di pura Nocciola Irpina. Niente olio di palma, niente conservanti, Noccioro white è fatto con olio EVO da cultivar “Nostrale di Lauro” tipica del territorio de IL MOERA Azienda Agricola e Degustazione di Francesco Fusco. Niente cacao la linea white è composta solo da nocciole, olio EVO e latte in polvere. È un prodotto gluten free.

Abbinamenti:  Una crema da assaporare sul pane, al cucchiaio o come accompagnamento a frutti rossi.

Ingredienti: nocciole tostate (45%), zucchero, latte magro in polvere, olio EVO.

Emulsionante: lecitina di girasole.

Prodotto Senza Olio di Palma

Scheda tecnica

Barattolo da: 250gr

Prezzo: 6,50 

 

Nocciole sgusciate e tostate

Nocciole sgusciate e poi tostate fino a raggiungere una tostatura uniforme, dall’interno all’esterno.
Pellicolatura naturale e non meccanica. Calibro uniforme.
In confezione sottovuoto ad effetto barriera per lasciare intatto aroma e sapore.

Ingredienti: nocciole.

Scheda tecnica

Confezione da: 200gr / 500gr

Prezzo:  5,50 € / 10,50